Un plafond ondulé en contreplaqué perfectionne le mouvement et l’acoustique d’un restaurant madrilène.

Véritable adresse de référence à Madrid, le bar-restaurant Puccias est célèbre pour ses fameuses puccias, des sandwichs italiens typiques de la région des Pouilles.

Outre son offre de plats aussi originaux que savoureux, cet établissement présente une autre singularité : son plafond se compose d’une structure ondulée en contreplaqué de peuplier évoquant le mouvement des ondes et des vagues. Bien que le bois soit un élément statique, les designers ont créé une structure avec des panneaux pour « tromper l’esprit » et apporter une nouvelle dimension. Cette structure ondulée au plafond favorise également le passage des ondes sonores et assure une excellente acoustique pour profiter de la musique dans tout le bar.

Le cabinet d’architectes chargé du projet, Aldea Sophia, a choisi les panneaux Efficiency Poplar de Garnica, en contreplaqué 100 % bois de peuplier européen issu de plantations gérées durablement. Les panneaux en peuplier se distinguent par leur grande légèreté et leur facilité d’usinage permettant de les découper facilement selon la forme désirée. Aussi, l’excellente qualité de surface du peuplier et sa couleur claire apportent une luminosité exceptionnelle à l’établissement.

Pour découper les panneaux et leur donner une forme ondulée, l’usinage a été réalisé avec une machine CNC à commande numérique, idéale pour travailler le peuplier et, plus particulièrement le contreplaqué Efficiency Poplar, dont la légèreté et la faible densité permettent une grande facilité d’usinage et de façonnage, ce qui représente un gain de temps et de coûts très important au niveau de la menuiserie.

Alonso Vargas, directeur marketing du Puccias, explique la raison de ce choix de décoration originale pour le plafond de l’établissement : « L’espace dans lequel nous évoluons est rempli d’ondes invisibles, mais nous les ressentons et elles nous encouragent à poursuivre le transfert d’énergie. La construction de notre plafond est le reflet d’un mouvement constant, qui donne aux visiteurs l’impression que l’espace s’agrandit et offre une plus grande et agréable sensation d’espace aux personnes à la recherche d’un endroit où manger. C’est un lieu qui invite au mouvement, à continuer de transformer ce que nous mangeons en énergie nécessaire pour bouger au quotidien ».

Ouvert en 2018 dans le célèbre quartier madrilène de Chueca, ce restaurant est réputé pour ses puccias, des sandwichs à base de pain au levain fraîchement cuit au four, coupé en deux comme un pain pita grec puis garni de viande, charcuterie, fromage, crudités et assaisonnement, conformément aux recettes traditionnelles de la région des Pouilles.